SIST ISO 5516:1995

SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 5516:1995
01-marec-1995
Sadje, zelenjava in sadni in zelenjavni proizvodi - Razklop organskih snovi pred
analizo - Sežig
Fruits, vegetables and derived products -- Decomposition of organic matter prior to
analysis -- Ashing method
Fruits, légumes et produits dérivés -- Décomposition des matières organiques en vue de
l'analyse -- Méthode par incinération
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 5516:1978
ICS:
67.080.01 Sadje, zelenjava in njuni Fruits, vegetables and
proizvodi na splošno derived products in general
SIST ISO 5516:1995 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

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SIST ISO 5516:1995

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SIST ISO 5516:1995
INTERNATIONAL STANDARD
5516
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATIONWvlE~YHAPO~HAR OPrAHM3A~klR I-IO CTAH~APTM3AL&lM.ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Fruits, vegetables and derived products - Decomposition
of organic matter Prior to analysis - Ashing method
Dkcomposition des matieres organiques en vue de l/analyse -
Fruits, le’gumes et produits dbrivk -
Mthode par incinka tion
First edition - 1978-12-15
UDC 634.1/635 : 543.05 : 542.42 Ref. No. ISO 5516-1978 (E)
Descriptors :
food products, fruits, vegetables, fruit and vegetable products, Chemical analysis, determination of content; organic materials,
CD
incineration analysis.
w
Lo
Price based on 2 pages

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SIST ISO 5516:1995
FOREWORD
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation
of national Standards institutes (ISO member bodies). The work of developing
International Standards is carried out through ISO technical committees. Every
member body interested in a subject for which a technical committee has been set
up has the right to be represented on that committee. International organizations,
governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated
to the member bodies for approval before their acceptance as International
Standards by the ISO Council.
International Standard ISO 5516 was developed by Technical Committee
ISO/TC 34, Agricultural foodproducts, and was circulated to the member bodies in
November 1976.
lt has been approved by the member bodies of the following countries :
Australia India Portugal
Austria Iran Romania
Bulgaria Israel South Africa, Rep. of
Canada Korea, Rep. of Spain
Chile Mexico Thailand
Czechoslovakia Netherlands Turkey
France
New Zealand United Kingdom
Germany, F. R. Peru Yugoslavia
Hungary Poland
The member bodies of the following countries expressed disapproval of the
document on technical ounds
gr
I reland
U.S.A.
0 International Organizarion for Standardization, 1978 l
Printed in Switzerland

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SIST ISO 5516:1995
ISO 5516-1978(E)
INTERNATIONAL STANDARD
Fruits, vegetables and derived products - Decomposition
of organic matter Prior to analysis - Ashing method
4.3 Sulphuric acid, pzo 1,84 g/ml.
0 INTRODUCTION
There are two methods for decomposition of the organic or
matter present in fruits, vegetables and derived products :
4.4 Hydrochlorit acid, pzo IJ9 g/ml.
a) ashing method, described in this International
Standard;
5 APPARATUS
b) wet decomposition method (see ISO 5515).
Usual laboratory apparatus, and in particular :
The specific International Standards on analysis of the
products will, if necessary, identify which method to use
5.1 Dish, of platinum or any other material not attacked
and any modifications to be made to the method.
under the conditions of the test, flat-bottomed, diameter
about 60 mm, height about 35 mm.
1 SCOPE AND FIELD OF APPLICATION
5.2 Circle of ashless filter Paper, fitting accurately into the
This International Standard specifies a method for the
dish (5.1). Cut out a round hole, of 2 to 3 mm diameter,
decomposition of the organic matter in fruits, vegetables
from the centre and tut the Paper along a radius (see the
or derived products by ashing, Prior to the analysis of their
diagram).
mineral (metal) content.
2 REFERENCE
ISO 5515, Fruits, vegetables and derived products -
Decomposition of organic matter Prior to analysis - Wet
me thod.
@
3 PRINCIPLE
5.3 Ashless filter Paper, if necessary (see 6.3).
Incineration of a test Portion at 525 + 25 “C after addition,
of aluminium chloride or magnesium
in certain cases,
5.4 Electric muffle furnace, capable of being controlled
acetate Solution to facilitate
...

NORME INTERNATIONALE 5516
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATlON*MEmLlYHAPOllHAR OPrAHH3AUHR no CTAHllAPTH3AUHH.ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Fruits, légumes et produits dérivés - Décomposition des
- Méthode par
matières organiques en vue de l'analyse
incinération
Fruits, vegetables and derived products - Decomposition of organic matter prior to analysis -
Ashing method
Première edition - 1978-12-15
-
U
1
CDU 634.1/635 : 543.05 : 542.42 Réf. no : IS0 5516-1978 (FI
Co
w
Descripteurs : produit alimentaire, fruit, légume, produit dérivé des fruits et légumes, analyse chimique, dosage, matière organique,
E
méthode par incinération.
Ln
m
8
Prix basé sur 2 pages

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AVANT-PROPOS
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
des Normes internationales
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont
soumis aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme
par le Conseil de I’ISO.
Normes internationales
La Norme internationale IS0 5516 a été élaborée par le comité technique
ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, et a été soumise aux comités membres
en novembre 1976.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d’ France Pologne
Allemagne, R.F. Hongrie Portugal
Australie Inde Roumanie
Autriche I ran Royaume-Uni
Bulgarie Israël Tchécoslovaquie
Canada Mexique Thaï I an de
Chili Nouvelle-Zélande Turquie
Corée, Rép. de Pays-Bas Yougoslavie
Espagne Pérou
Les comités membres des pays suivants l’ont désapprouvée pour des raisons
:
techniques
Irlande
U.S.A.
O Organisation internationale de normalisation. 1978
Imprimé en Suisse

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NORME INTERNATIONALE IS0 5516-1978 (F)
Fruits, légumes et produits dérivés - Décomposition des
matières organiques en vue de l'analyse - Méthode par
inci nération :ion
4.1 Chlorure d'aluminium, solution, si nécessaire (voir 6.3).
O INTRODUCTION
II existe deux méthodes de decomposition des matières Dissoudre 7,O g de chlorure d'aluminium hexahydraté
organiques présentes dans les fruits, les légumes et les (AICI3.6H,O) dans de l'eau et compléter a 100 ml.
produits dérives :
ou
a) méthode par incinération, décrite dans la présente
Norme internationale;
4.2 Acétate de magnésium, solution, si nécessaire (voir 6.3).
b) méthode par voie humide (voir IS0 551 5).
Dissoudre 15,O g d'acétate de magnesium [ (CH,COO),Mg]
dans de l'eau et compléter à 100 ml.
Les Normes internationales particulières relatives à l'analyse
des produits préciseront, si cela est nécessaire, la méthode a
4.3 Acide sulfurique, p20 1,84 g/ml.
utiliser, et, éventuellement, les modifications à apporter à la
méthode.
ou
4.4 Acide chlorhydrique, p20 1,19 g/ml.
1 OBJET ET DOMAINE D'APPLICATION
5 APPAREILLAGE
La présente Norme internationale spécifie une méthode de
décomposition des matières organiques présentes dans les
Matériel courant de laboratoire, et notamment :
fruits, les legumes ou les produits dérivés, par incinération,
en vue de l'analyse minérale de ces produits.
5.1 Capsule, en platine ou en autre matériau inattaquable
dans les conditions de l'essai, à fond plat, d'environ 60 mm
de diamètre et 35 mm de hauteur.
2 REFERENCE
5.2 Rondelle de papier filtre sans cendres, s'adaptant exac-
IS0 55 15, Fruits, légumes et produits dérivés - Décomposi-
tement à la capsule (5.1).
tion des matières organiques en vue de l'analyse - Méthode
par voie humide. Découper, au centre, un cercle de 2 à 3 mm de diamètre, et
inciser le long d'un rayon (voir le schéma).
3 PRINCIPE
Incinération à 525 * 25 OC d'une prise d'essai après addi-
tion, dans certains cas, d'une solution de chlorure d'alumi-
nium ou d'acétate de magnésium destinée à faciliter I'inci-
neration. Dissolution des cendres obtenues dans l'acide
sulfurique ou dans l'acide chlorhydrique.
5.3 Papier filtre sans cendres, si nécessaire (voir 6.3).
4 RÉACTIFS
5.4 Four électrique à moufle, réglable à 525 f 25 OC.
Tous les réactifs doivent être de qualité analytique
reconnue. 5.5 Dispositifs appropriés pour la dessiccation (par
exemple bain d'eau bouillante et etuve réglable à 120 * 5 "c)
Pour
...

NORME INTERNATIONALE
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATIONWEXJJYHAF’O~HA~ OPrAHH3ALWlR fl0 CTAH~PTH3A~HH.ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Fruits, légumes et produits dérivés - Décomposition des
matières organiques en vue de l’analyse - Méthode par
incinération
fruits, vegetables and deri’ved products
- Decomposition of organic matter prior to anafysis -
Ashing method
Première édition - 1978-l 2-15
CDU 634.1/635 : 543.05 : 542.42
Réf. no : ISO 5516-1978 (F)
Descripteurs :
produit alimentaire, fruit, légume, produit dérivé des fruits et légumes, analyse chimique, dosage, matière organique,
méthode par incinération.
Prix basé sur 2 pages

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AVANT-PROPOS
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membresde I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partiedu comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont
soumis aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme
Normes internationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 5516 a été élaborée par le comité technique
ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, et a été soumise aux comités membres
en novembre 1976.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d’ France Pologne
Allemagne, R.F. Hongrie Portugal
Australie Inde Roumanie
Autriche Iran Royaume-Uni
Bulgarie Israël Tchécoslovaquie
Canada Mexique Thaïlande
Chili Nouvelle-Zélande Turquie
Corée, Rép. de Pays-Bas Yougoslavie
Espagne Pérou
comités membres des pays suivants l’ont
Les désapprouvée pour des raisons
tech niques :
Irlande
U.S.A.
0 Organisation internationale de normalisation, 1978 e
Imprimé en Suisse

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NORME INTERNATIONALE
ISO 55164978 (F)
Fruits, légumes et produits dérivés - Décomposition des
matières organiques en vue de l’analyse - Méthode par
incinération
:ion
0 INTRODUCTION
4.1 Chlorure d’aluminium, solution, si nécessaire (voir 6.3).
II existe deux méthodes de décomposition des matières
Dissoudre 7,0 g de chlorure d’aluminium hexahydraté
organiques présentes dans les fruits, les légumes et les
(AICI,.GH,O) dans de l’eau et compléter à 100 ml.
produits dérivés :
ou
a) méthode par incinération, décrite dans la présente
Norme internationale;
4.2 Acétate de magnésium, solution, si nécessaire (voir 6.3).
b) méthode par voie humide (voir ISO 5515).
Dissoudre 15,0 g d’acétate de magnésium [(CH,COO),Mg]
dans de l’eau et compléter à 100 ml.
Les Normes internationales particulières relatives à l’analyse
des produits préciseront, si cela est nécessaire, la méthode à
4.3 Acide sulfurique, pzo 1,84 g/ml.
utiliser, et, éventuellement, les modifications à apporter à la
méthode.
ou
4.4 Acide chlorhydrique, pzo 1,19 g/ml.
1 OBJET ET DOMAINE D’APPLICATION
5 APPAREILLAGE
La présente Norme internationale spécifie une méthode de
décomposition des matières organiques présentes dans les
Matériel courant de laboratoire, et notamment :
fruits, les légumes ou les produits dérivés, par incinération,
en vue de l’analyse minérale de ces produits.
5.1 Capsule, en platine ou en autre matériau inattaquable
dans les conditions de l’essai, à fond plat, d’environ 60 mm
de diamètre et 35 mm de hauteur.
2 RÉFÉRENCE
5.2 Rondelle de papier filtre sans cendres, s’adaptant exac-
ISO 55 15, Fruits, légumes et produits dérivés - Décomposi-
tement à la capsule (5.1).
tion des matières organiques en vue de l’analyse - Méthode
par voie humide.
Découper, au centre, un cercle de 2 à 3 mm de diamètre, et
inciser le long d’un rayon (voir le schéma).
3 PRINCIPE
Incinération à 525 + 25 "C d’une prise d’essai après addi-
tion, dans certains cas, d’une solution de chlorure d’alumi-
nium ou d’acétate de magnésium destinée à faciliter I’inci-
nération. Dissolution des cendres obtenues dans l’acide
@
sulfurique ou dans l’acide chlorhydrique.
5.3 Papier filtre sans cendres, si nécessaire (voir 6.3).
4 RÉACTIFS
5.4 Four électrique à moufle, réglable à 525 + 25 “C.
Tous les réactifs doivent être de qualité analytique
reconnue.
5.5 Dispositifs appropriés pour la dessiccation (par
exemple bain d’eau bouillante et étuve réglable à 120 + 5 “C)
Pour la préparation
...