SIST EN 15861:2012

Oznaka standarda: SIST EN 15861:2012
Koda projekta: 00153058
Organizacija: SIST
Naslov (angleški): Food processing machinery - Smokehouses - Safety and hygiene requirements
Naslov (slovenski): Stroji za predelavo hrane - Dimnice - Varnostne in higienske zahteve
Če kupite standardizacijski dokument v .pdf formatu prek spletne prodaje, vam nudimo 10% popust pri spodnji ceni brez DDV. Cenik SIST
Dokumenti
Ime Jezik Status Cena Dodaj v košarico
SIST EN 15861:2012 angleški jezik Active SIST-G: 72.60 EUR
PDF
Papir
Tehnični odbor: VSN - Varnost strojev in naprav
ICS: 67.260
Status: Objavljen
Objavljen: 01-dec-2012
Refer. št. objave: Sporočila 2012-12
Referenčna oznaka: EN 15861:2012
Področje projekta (angleško): This European Standard specifies safety and hygiene requirements for the design and manufacture of smokehouses for commercial use. The machines covered by this standard are used for the smoking of foodstuffs, especially meat, fish or similar products, as well as the connected heating and cooling processes. Smokehouses consist of the following elements: - Smoke chamber with equipment; - Air handling system; - Smoke generator; - Pipes and ducts; - Cleaning systems. This European Standard deals with all significant hazards, hazardous situations and events and hygiene requirements relevant to smokehouses when they are used as intended and under reasonably foreseeable conditions of misuse. This European Standard deals with the hazards which can arise during the whole life of smokehouses. This document is not applicable to smokehouses which are manufactured before the date of publication of this document by CEN.
Področje projekta (slovensko): Ta evropski standard določa varnostne in higienske zahteve za načrtovanje in izdelavo dimnic za komercialno uporabo. Stroji, ki jih obravnava ta standard, se uporabljajo za dimljenje živil, še posebej mesa, rib ali podobnih izdelkov, in s tem povezanih procesov segrevanja in ohlajevanja. Dimnice so sestavljene iz naštetih elementov: – Dimna komora z opremo; – Sistem za uravnavanje zraka; – Generator dima; – Cevi in vodi; – Čistilni sistemi. Ta evropski standard opisuje vsa večja tveganja, nevarne situacije in dogodke ter higienske zahteve v zvezi z dimnicami, kadar se uporabljajo v skladu z njihovim namenom in pod pogoji pričakovane nepravilne uporabe. Ta evropski standard opisuje nevarne situacije, do katerih lahko pride med celotno življenjsko dobo dimnic. Ta dokument ne velja za dimnice, izdelane preden je CEN izdal ta dokument.

Najbolje prodajani standardi