SIST ISO 3972:2013

Oznaka standarda: SIST ISO 3972:2013
Koda projekta: 050110
Organizacija: SIST
Naslov (angleški): Sensory analysis - Methodology - Method of investigating sensitivity of taste
Naslov (slovenski): Senzorična analiza - Metodologija - Metoda proučevanja občutljivosti okusa
Če kupite standardizacijski dokument v .pdf formatu prek spletne prodaje, vam nudimo 10% popust pri spodnji ceni brez DDV. Cenik SIST
Dokumenti
Ime Jezik Status Cena Dodaj v košarico
SIST ISO 3972:2013 angleški jezik Active SIST-D: 53.24 EUR
PDF
Papir
Tehnični odbor: KŽP - Kmetijski pridelki in živilski proizvodi
ICS: 67.240
Status: Objavljen
Objavljen: 01-Jan-2013
Refer. št. objave: Sporocila 2013-01
Referenčna oznaka: ISO 3972:2011
Področje projekta (angleško): This International Standard specifies a set of objective tests for familiarizing assessors with sensory analysis. The test methods specified can be useful to: a) teach assessors to recognize tastes and to distinguish between them (see Clause 8); b) teach assessors to know and to familiarize different types of threshold tests (see Clause 9); c) make assessors aware of their own sensitivity of taste; d) enable test supervisors to carry out a preliminary categorization of assessors. The methods can also be used as a periodic monitor of the sensitivity of taste of assessors who are already members of sensory analysis panels.
Področje projekta (slovensko): Ta mednarodni standard določa niz objektivnih preskusov za seznanjanje preskuševalcev s senzorično analizo. Določene preskusne metode so lahko uporabne za: a) usposabljanje preskuševalcev, da prepoznajo in razlikujejo okuse (glej točko 8); b) usposabljanje preskuševalcev, da prepoznajo in se seznanijo z različnimi vrstami mejnih preskusov (glej točko 9); c) ozaveščanje preskuševalcev o občutljivosti njihovega okusa; d) omogočanje nadzornikom preskusa, da opravijo predhodno kategorizacijo preskuševalcev. Metode se lahko uporabijo tudi za periodičen nadzor občutljivosti okusa preskuševalcev, ki so že člani panelov za senzorične analize.
Povezava na standarde
Povezava Ime Datum
Popravljen z SIST ISO 3972:2013/AC:2013 - Senzorična analiza - Metodologija - Metoda proučevanja občutljivosti okusa 01-Jan-2013
Nadomešča SIST ISO 3972:1997 - Senzorična analiza - Metodologija - Metoda proučevanja občutljivosti okusa 01-Jan-2013


• Slovenski standardi SIST s cenovnim razredom AC so popravki standardov in so v večini primerov brezplačni.

• Slovenski standardi SIST s cenovnim razredom AP so privzeti tuji standardi, katerih sestavni del je izvirni standard, ki ga moramo pridobiti pri izdajatelju v tujini. Naročilo pošljite na: prodaja@sist.si.

Najbolje prodajani standardi