SIST EN ISO 5495:2007/A1:2016

Oznaka standarda: SIST EN ISO 5495:2007/A1:2016
Koda projekta: CSC01056
Organizacija: SIST
Naslov (angleški): Sensory analysis - Methodology - Paired comparison test (ISO 5495:2005/Amd 1:2016)
Naslov (slovenski): Senzorična analiza - Metodologija - Preskus s primerjavo v parih (ISO 5495:2005/Amd 1:2016)
Če kupite standardizacijski dokument v .pdf formatu prek spletne prodaje, vam nudimo 10% popust pri spodnji ceni brez DDV. Cenik SIST
Dokumenti
Ime Jezik Status Cena Dodaj v košarico
SIST EN ISO 5495:2007/A1:2016 angleški jezik Active SIST-B: 38.72 EUR
PDF
Papir
Tehnični odbor: KŽP - Kmetijski pridelki in živilski proizvodi
ICS: 67.240
Status: Objavljen
Objavljen: 01-maj-2016
Refer. št. objave: Sporocila 2016-05
Referenčna oznaka: EN ISO 5495:2007/A1:2016
Področje projekta (angleško): This International Standard describes a procedure for determining whether there exists a perceptible sensory difference or a similarity between samples of two products concerning the intensity of a sensory attribute. This test is sometimes also referred to as a directional difference test or a 2-AFC test (Alternative Forced Choice). In fact, the paired comparison test is a forced choice test between two alternatives. The method is applicable whether a difference exists in a single sensory attribute or in several, which means that it enables determination of whether there exists a perceptible difference concerning a given attribute, and the specification of the direction of difference, but it does not give any indication of the extent of that difference. The absence of difference for the attribute under study does not signify that there does not exist any difference between the two products.
Področje projekta (slovensko): Ta mednarodni standard opisuje postopek za ugotavljanje, ali obstaja zaznavna senzorična razlika oz. podobnost med vzorci dveh izdelkov v smislu intenzitete senzorične lastnosti. Ta preskus se včasih imenuje tudi preskus usmerjene razlike ali preskus 2-AFC (metoda prisilne izbire). Preskus s primerjavo v parih je pravzaprav preskus z uporabo metode prisilne izbire med dvema alternativama. Metoda se lahko uporablja, če obstaja razlika v eni ali več senzorskih lastnostih; to pomeni, da je mogoče ugotoviti, ali obstaja zaznavna razlika, ki zadeva podano lastnost, ter določiti smer razlike, pri čemer podatek o obsegu razlike ni na voljo. Odsotnost razlike za lastnost, ki se preučuje, ne pomeni, da med izdelkoma ne obstaja nobena razlika.
Povezava na standarde
Povezava Ime Datum
Dopolnjuje SIST EN ISO 5495:2007 - Senzorična analiza - Metodologija - Preskus s primerjavo v parih (ISO 5495:2005 in ISO 5495:2005/Cor 1:2006) 01-maj-2015


• Slovenski standardi SIST s cenovnim razredom AC so popravki standardov in so v večini primerov brezplačni.

• Slovenski standardi SIST s cenovnim razredom AP so privzeti tuji standardi, katerih sestavni del je izvirni standard, ki ga moramo pridobiti pri izdajatelju v tujini. Naročilo pošljite na: prodaja@sist.si.

Najbolje prodajani standardi