SIST ISO 6668:2011

Oznaka standarda: SIST ISO 6668:2011
Koda projekta: 044609
Organizacija: SIST
Naslov (angleški): Green coffee -- Preparation of samples for use in sensory analysis
Naslov (slovenski): Surova kava - Priprava vzorcev za senzorično preiskavo
Če kupite standardizacijski dokument v .pdf formatu prek spletne prodaje, vam nudimo 10% popust pri spodnji ceni brez DDV. Cenik SIST
Dokumenti
Ime Jezik Status Cena Dodaj v košarico
SIST ISO 6668:2011 angleški jezik Active SIST-B: 38.72 EUR
PDF
Papir
Tehnični odbor: KŽP - Kmetijski pridelki in živilski proizvodi
ICS: 67.140.20 67.240
Status: Objavljen
Objavljen: 01-jun-2011
Refer. št. objave: Sporočila 2011-06
Referenčna oznaka: ISO 6668:2008
Področje projekta (angleško): This International Standard specifies a method for the roasting of green coffee, grinding the roasted coffee, and the preparation — from the ground coffee — of a beverage to be used in sensory analysis. The sensory analysis carried out following this preparation may be used to determine the acceptance or rejection of a shipment of coffee, subject to agreement between the parties concerned. Generally, the sample will require a light roast for assessment of defects, and a medium roast for assessment of flavour and colour. A beverage prepared in accordance with this International Standard can be used not only for purposes of quality control, but also for purposes of comparative assessment of different samples, in which case an identical procedure can be followed for each of the samples.
Področje projekta (slovensko): Ta mednarodni standard določa metodo za praženje surove kave, mletje pražene kave in pripravo – iz mlete kave – napitka, uporabljenega za senzorično analizo. Senzorična analiza, izpeljana z upoštevanjem te priprave, se lahko uporablja za določanje sprejema ali zavrnitve pošiljke kave, ki je stvar dogovora med zadevnimi strankami. Na splošno bo vzorec potreboval lahko praženje za ocenitev napak in srednje praženje za ocenitev okusa in barve. Napitek, pripravljen v skladu s tem mednarodnim standardom, se lahko uporabi ne le za nadzor kakovosti, ampak tudi za primerjalno oceno različnih vzorcev; v tem primeru se lahko sledi enakemu postopku za vsak vzorec.
Povezava na standarde
Povezava Ime Datum
Nadomešča SIST ISO 6668 Technical Corrigendum 1:2001 - Surova kava - Priprava vzorcev za senzorične preiskave - Tehnični popravek 1 01-jun-2011
Nadomešča SIST ISO 6668:1995 - Surova kava - Priprava vzorcev za uporabo v senzorični analizi 01-jun-2011


• Slovenski standardi SIST s cenovnim razredom AC so popravki standardov in so v večini primerov brezplačni.

• Slovenski standardi SIST s cenovnim razredom AP so privzeti tuji standardi, katerih sestavni del je izvirni standard, ki ga moramo pridobiti pri izdajatelju v tujini. Naročilo pošljite na: prodaja@sist.si.

Najbolje prodajani standardi